HOT ! ドメーヌ・タカヒコ（Domaine Takahiko）2023 2本 日本ワイン]ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ヨイチノボリ パストゥ

日本ワイン]ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ヨイチノボリ パストゥ。Domaine Takahiko ワイン2本セット 2023年 - メルカリ。日本ワイン]ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール 2021 赤。ドメーヌ・タカヒコ2023年のYoichi Nobori NとYoichl Noboriの2本です。Domaine Takahiko Nana-Tsu-Mori Rosé de Noir Grand Cuvée 2024。2023はNanatsumoriナナツモリは生産されずに、Yoichi Nobori Nにデグラッセされています。シャトー・ラグランジュ1998。-＊-ドメーヌタカヒコが所有する6.7haの畑「ナナツモリ」。近藤ヴィンヤード　超貴重　レア　KONDOヴィンヤード。この畑のブドウから醸造されたワインは、ナナツモリと言われるワインになる。WA100点 希少マグナム1500ml ラ・リコルマ　2016年。しかし、2023年は、全て格下げされ、ナナツモリでなく、ヨイチノボリN パストゥグランでリリースされた。ロシニョールトラペ ラトリシエールシャンベルタン　グランクリュ 2018。2023年の余市は、観測史上最高となる積算温度1590を記録し、ブルゴーニュの平均積算温度値も超え、突き抜けて「高温」の年だった。自然派ワイン　アンドレアス・ツェッペ　サラマンダー含む２本セット。萌芽からベレゾンに入るまでの雨量が少なく、日照量にも恵まれ、順調に生育した年だが、酸の低下が早く、鳥害の被害も酷かったため、予定より開始を早めての収穫となった。ムルソー 2003 フィリップパカレ ブルゴーニュ白750ml。一方で蔵内の発酵熟成環境も温暖化の影響を強く受け、野生微生物の生態バランスが変わり、得意とする野生酵母での発酵においても難しい年であった。シャトー・ラトゥール　1983年。そのため、2024年から蔵内へエアコンの設置や地下樽熟成庫などの建設を始めている。ドメーヌポンコツ　ドメーヌオヤマダ　計6本。ワインスタイルは、例年より梅とプルーンの香りが強く、その下にクミンやシナモンなどのスパイス香と黒系の果実香が続き、全体的には香りのボリュームが非常に高いヴィンテージ。ドン・ペリニヨン シャンパン 2015年 2本セット。過去のナナツモリとは違った特徴的な酸も備え持つ。（「user_9e8bc1d7」）ソゼ　バタール・モンラッシェ２００８。色調はしっかりしており、果実味の中にスミレなどの草花の香り、そして落ち葉や松茸の香りも感じられる。Château Haut-Brion 1967 赤 シャトー・オー・ブリオン。旨味を伴う余韻も非常に長く心地よい。希少バックビンテージ★ユリス コラン／ブラン ド ノワールレ マイヨン2012年。キュベゾンは48日。テタンジェ ブリュット レゼルヴ [ スパークリング シャンパン 15L。100％全房による発酵。バシュレ / シャルム・シャンベルタン　Grand Cru　VV　2019年。樽熟成には古樽を用いるが新樽15％使用。貴重！ドメーヌ・タカヒコ2017 ナナツモリバックヴィンテージ。尖った酸があるため、酸を丸くするためにも、通常よりも長い熟成を必要とする。たろまさ様用　6本送料込み　 シャンパーニュ マム コルドン ルージュ。ここ数年、入れてない亜硫酸も添加されているため、抜染は数年待って頂きたい。ROMANÉE-CONTI 2015 赤ワイン 750mlの空き瓶。理想は2030年頃まで熟成させてからの抜栓。ブルゴーニュ3本セット。涙を流せる感激の世界が待っている。シャトー・ムートン・ロートシルト 1990年 赤ワイン 750ml。https://takahiko.co.jp/info/menu/種類···スティルワインメーカー···ドメーヌタカヒコ